Vegetable

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Tonos claros de hierbas aromáticas y sabrosas verduras. Es perfecto para crear un rico sabor a verduras en sopas, risottos y otras recetas que se quieran realzar y añadir un sabor con cuerpo.

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Descripción

Vegetables es una alternativa de etiqueta limpia al caldo de verduras

Tonos claros de hierbas aromáticas y sabrosos vegetales.

Es absolutamente perfecto para usar como condimento en sopas y otros platos en los que se desee realzar y añadir un rico sabor a vegetales.

Dosificación: Utiliza 20 g de producto para 1 litro de agua.

Durabilidad: Mínimo 30 meses desde la fecha de envasado.

Conservación: Almacenar el producto en un lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de luz.

Información Nutricional

Información Nutricional
Pr. 100 g. de granuladoPr. 100 ml. de caldo
Energía789 kJ/ 188 kcal16 kJ/ 3,76 kcal
Grasas0,2 g.0,004 g.
De las cuales Saturadas<0,1 g.0.000 g.
Carbohidratos Totales46,2 g.0,92 g.
De los cuales Azúcares14,5 g.0,29 g
Proteínas0,18 g.0,004 g.
Sal45 g.0,9 g.

Ingredientes


INGREDIENTES

Harina de maíz*, sal, cebolla*, extracto de levadura* y aromas de extractos vegetales naturales.

*orgánico

Todos los productos Uhhmami son:

  • Orgánicos
  • A base de Plantas / Vegano
  • Sin aditivos
  • Sin OGM
  • Sin colorantes
  • Son alérgenos
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Sin soja
  • Sin azúcar
  • Totalmente naturales
  • Simplemente deliciosos

Sin Alérgenos

ALÉRGENOS ENUMERADOS EN EL ANEXO II DEL REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011

SUSTANCIAS O PRODUCTOS CAUSANTES DE ALERGIAS O INTOLERANCIASCONTIENE
Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivadosNO
Crustáceos y productos a base de crustáceos.NO
Huevos y productos a base de huevo.NO
Pescado y productos a base de pescado.NO
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.NO
Soja y productos a base de soja.NO
Leche y sus derivados (incluida la lactosa).NO
Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch], nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados.NO
Apio y productos derivados.NO
Mostaza y productos derivados.NO
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.NO
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.NO
Altramuces y productos a base de altramuces.NO
Moluscos y productos a base de moluscos.NO

Parámetros Sensoriales

ColorAmarillo claro
SaborVerduras y hierbas aromáticas
AspectoPolvo

Valores Microbiológicos

E coli<10 (ufc/g)
SalmonellaAusente en 25 g
Listeria monocytoAusente en 25 g

Leyes

Leyes

Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Reglamento (CE) 1881/2006 de la Comisión relativo al establecimiento del contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.

Reglamento (CE) 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal.

Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos. Producto controlado con detección de metales y control de materias extrañas.

Una nota de Frank

Esta variante es my versión del caldo vegetal perfecto, el cual sirve como base para una multitud de platos diferentes. Es rico en hierbas aromáticas, cebollas, puerros y apio, por mencionar algunos de los componentes que forman la columna vertebral de este caldo.

No existen límites en cuanto a cuándo empleo Vegetables en mis platos. Cocino las verduras en él para darles un sabor adicional. Aporta refinamiento a mi risotto, y cuando hago tartas saladas o quiches, agrego una pizca de Vegetables a la mezcla para obtener un sabor especialmente complejo.

En general, este caldo es excelente para tener a mano cuando sientes que algo falta, pero no puedes identificar exactamente qué es.

Frank Lantz

Founder & Michelin chef

Los mejores trucos de Frank para Vegetables

  1. Prueba Vegetables en tus sopas, desde las más ligeras hasta las más sustanciosas como las de patata o lentejas, y déjate cautivar por sus delicadas notas de verduras y hierbas.
  2. Dale un toque extra de complejidad a tu lasaña espolvoreando Vegetables en tu salsa bechamel.
  3. Añade más profundidad a tus verduras salteadas con un toque de Vegetables justo al final.
  4. ¿Necesitas más sabor en tus risottos? Usa Vegetables como base y deja que la magia ocurra.
  5. Evita granos y semillas sin sabor: a partir de ahora, cocina desde espelta perlada hasta quinoa y bulgur en Vegetables para una experiencia de sabor mucho más enriquecedora. Puedes hacer lo mismo con las patatas y cualquier otra verdura.
  6. ¿Sientes que falta sabor en tus verduras rellenas? Haz que tu relleno sea inigualable con el toque distintivo de Vegetables.
  7. Añade una capa de sabor adicional a tu caldo de Vegetables hirviéndolo con algas secas.
  8. ¿Las verduras no aportan suficiente sabor a tus guisos y estofados? No te preocupes, ¡Vegetables es justo lo que necesitas!

Recetas con Vegetables

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