Chicken’ish

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Sabor suave y delicado procedente de la granja. Una alternativa puramente orgánica a base de plantas al caldo de pollo. Utilízalo para salsas, sopas, fondues y caldos. Añade sabor extra a cualquier comida. Muy adecuado para utilizar en rellenos, platos preparados en un wok o incluso ramen. También se puede utilizar para preparar legumbres en…

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Descripción

Chicken’ish es una alternativa de etiqueta limpia y a base de plantas al caldo de pollo

Sabor suave y delicado procedente de la granja. Una alternativa puramente orgánica a base de plantas al caldo de pollo.

Utilízalo para salsas, sopas, fondues y caldos. Añade sabor extra a cualquier comida.
Muy adecuado para utilizar en rellenos, platos preparados en un wok o incluso ramen.
También se puede utilizar para preparar legumbres en las que se desee aportar más sabor y cuerpo.

Dosificación: Utiliza 20 g de producto para 1 litro de agua.

Durabilidad: Mínimo 30 meses desde la fecha de envasado.

Conservación: Almacenar el producto en un lugar fresco y oscuro, alejado de fuentes de luz.

Información Nutricional

Información Nutricional
Pr. 100 g. de granuladoPr. 100 ml. de caldo
Energía789 kJ/ 188 kcal16 kJ/ 3,76 kcal
Grasas0,2 g.0,004 g.
De las cuales Saturadas<0,1 g.0.000 g.
Carbohidratos Totales46,2 g.0,92 g.
De los cuales Azúcares14,5 g.0,29 g
Proteínas0,18 g.0,004 g.
Sal45 g.0,9 g.

Ingredientes


INGREDIENTES

Harina de maíz*, sal, cebolla*, extracto de levadura* y aromas de extractos vegetales naturales.

*orgánico

Todos los productos Uhhmami son:

  • Orgánicos
  • A base de Plantas / Vegano
  • Sin aditivos
  • Sin OGM
  • Sin colorantes
  • Son alérgenos
  • Sin gluten
  • Sin lactosa
  • Sin soja
  • Sin azúcar
  • Totalmente naturales
  • Simplemente deliciosos

Sin Alérgenos

ALÉRGENOS ENUMERADOS EN EL ANEXO II DEL REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011

SUSTANCIAS O PRODUCTOS CAUSANTES DE ALERGIAS O INTOLERANCIASCONTIENE
Cereales que contengan gluten, a saber: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivadosNO
Crustáceos y productos a base de crustáceos.NO
Huevos y productos a base de huevo.NO
Pescado y productos a base de pescado.NO
Cacahuetes y productos a base de cacahuetes.NO
Soja y productos a base de soja.NO
Leche y sus derivados (incluida la lactosa).NO
Frutos de cáscara, es decir: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), pacanas [Carya illinoensis (Wangenh.) K. Koch], nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), alfóncigos (Pistacia vera), nueces macadamia o nueces de Australia (Macadamia ternifolia) y productos derivados.NO
Apio y productos derivados.NO
Mostaza y productos derivados.NO
Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo.NO
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2 total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.NO
Altramuces y productos a base de altramuces.NO
Moluscos y productos a base de moluscos.NO

Parámetros Sensoriales

ColorAmarillo Claro
TasteEspecias y pollo
AspectoPolvo

Valores Microbiológicos

E coli<10 (ufc/g)
SalmonellaAusente en 25 g
Listeria monocytoAusente en 25 g

Leyes

Leyes

Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Reglamento (CE) 1881/2006 de la Comisión relativo al establecimiento del contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.

Reglamento (CE) 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal.

Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos. Producto controlado con detección de metales y control de materias extrañas.

Leyes

Leyes

Reglamento (UE) 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

Reglamento (CE) 1881/2006 de la Comisión relativo al establecimiento del contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios.

Reglamento (CE) 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a los límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y piensos de origen vegetal y animal.

Reglamento (CE) 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos. Producto controlado con detección de metales y control de materias extrañas.

Una nota de Frank

Hay algo casi relajante en un buen caldo de pollo que, gracias a su sabor redondo y a su dulzor casi caramelizado, puede ayudarte a tranquilizarte y a disfrutar aún más de la comida. Esa es la sensación que he intentado recrear con Chicken’ish.

Al mezclar Chicken’ish en agua caliente, notarás inmediatamente el olor y los sabores a pollo asado y piel de pollo, sin que el producto contenga nada de pollo. 

Una opción excelente para risottos o como ingrediente esencial en salsas, además de potenciar platos con queso. También funciona muy bien en las clásicas ensaladas con mayonesa, como la ensalada de pollo, en las que se quiere potenciar el sabor del pollo. De hecho, puede mejorar cualquier mayonesa que necesite un toque picante.

Frank Lantz

Founder & Michelin chef

Los mejores trucos de Frank para Chicken’ish

  1. Úsalo para enriquecer una ensalada vegana de pollo con garbanzos, champiñones asados, mostaza y muchas hierbas.
  2. Prepara una reconfortante ”sopa de pollo” calentita cocinando verduras y fideos en un caldo hecho con Chicken’ish.
  3. El caldo de pollo es un clásico para el risotto, y con Chicken’ish no echarás nada en falta, sino todo lo contrario.
  4. Prepara una clásica salsa Alfredo mezclando Chicken’ish con anacardos, leche vegetal y Chee’ish. Mezcla la salsa con tu pasta favorita para darle un toque fino a un plato clásico.
  5. Dale a tus salteados un toque adicional con una pizca de Chicken’ish.
  6. Prueba Chicken’ish en cualquier tipo de curri verde, amarillo o rojo para obtener un sabor más profundo y complejo.
  7. Utiliza Chicken’ish para una fondue. Sumerge tus verduras favoritas, pan y proteína vegana en la fondue para una experiencia aromática y de sabor profundo.

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