Beschreibung
Trüffelísh alternativ zu Trüffelgeschmack und Trüffelöl
Trüffelísh dient als Ersatz oder Ergänzung zu Trüffel.
Geeignet für Nudelgerichte oder Füllungen, Risotto und zum Marinieren von Gemüse. Als Topping und Würze oder einfach zum Bestreuen von Speisen.
Verwenden Sie es mit Ihrer Mayo, Sauce oder Ihrem Dressing, um Geschmack und Charakter zu verleihen.
Dosierung: Wir empfehlen 1-3% je nach Geschmacksprofil. Meistens 2 g. pro Mahlzeit
Dauerhaftigkeit: Mindestens 30 Monate ab Verpackungsdatum
Lagerung: Lagern Sie das Produkt an einem dunklen, kühlen Ort, fern von Lichtquellen.
Nährwert
| Nährwertangaben | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. Granulat | Bei Verwendung von 3% | |
| Energie | 1015 kJ/ 243 kcal | 30 kJ/ 7,17 kcal |
| Fett | 3,4 g. | 0,10 g. |
| – Davon sättigt | 0 g. | 0.000 g. |
| Kohlenhydrate insgesamt | 49,4 g. | 1,46 g. |
| – Davon Zucker | 0 g. | 0,0 g |
| Proteine | 5,9 g. | 0,17 g. |
| Salz | 25 g. | 0,75 g. |
Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
Maismehl*, Salz, Hefeextrakt* und Aromen aus natürlichen Pflanzenextrakten und Gewürzen* *aus biologischem Anbau
Alle Uhhmami-Produkte sind:
- Bio
- Pflanzlich/vegan
- Keine Zusatzstoffe
- GVO-frei
- Farbe frei
- Allergenfrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Soja frei
- Ganz natürlich
- Einfach super lecker
Ohne Allergene
ALLERGENE, DIE IN ANHANG II DER VERORDNUNG (EU) NR. 1169/2011 AUFGEFÜHRT SIND
| STOFFE ODER ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN HERVORRUFEN | ENTHÄLT |
| Glutenhaltiges Getreide, nämlich: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder deren Hybridstämme, Erzeugnisse daraus. | NO |
| Krustentiere und deren Erzeugnisse | NO |
| Eier und Eierzeugnisse | NO |
| Fisch und Fischereierzeugnisse | NO |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | NO |
| Sojabohnen und Sojaerzeugnisse | NO |
| Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | NO |
| Schalenfrüchte, nämlich: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellane), Walnüsse (Juglans regia), Cashews (Anacardium occidentales), Pekannüsse (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), Paranüsse (Bertholletia NO excels), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queensland-Nüsse (Macadamia ternfolia) und Erzeugnisse daraus | NO |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | NO |
| Senf und Senferzeugnisse | NO |
| Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse | NO |
| Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/Liter, bezogen auf den Gesamt-SO2-Gehalt, die für verzehrsfertig angebotene oder rekonstituierte Produkte nach den Anweisungen der Hersteller zu berechnen sind | NO |
| Lupine und deren Erzeugnisse. | NO |
| Weichtiere und deren Erzeugnisse | NO |
Sensory Parameters
| Farbe | Grau / Gelb |
| Geschmack | Wald und Trüffel |
| Aspekt | Pulver |
Microbiological values
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Nicht vorhanden in 25 g |
| Listeria monocyt | Nicht vorhanden in 25 g |
Gesetz
Gesetz
Verordnung (EU) 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel.
Verordnung (EU) 1881/2006 der Kommission zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln.
Verordnung (EU) 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates über Höchstmengen für Pestizidrückstände in Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs.
Verordnung Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen. Produktkontrolle mit Metalldetektion und Fremdkörperkontrolle.
Hören Sie Frank über folgende Themen sprechen Truffle’ish
Eine Notiz von Frank
Truffle’ish ist nicht dazu gedacht, frische schwarze Trüffel zu ersetzen – nichts kann oder soll das. Andererseits ist das Aroma und der Geschmack von Trüffel einfach reiner, und es ist sogar billiger als die oben erwähnten Produkte.
Sie können Truffle’ish überall dort verwenden, wo Sie normalerweise eine Dosis Trüffel vermuten würden: in einer Trüffel- oder Pilzfüllung, in einem Hummus, in Dressings, leichten Soßen, Risotto und Pasta. Unser Beef’ish schreit geradezu nach einem Spritzer Truffle’ish bei der Zubereitung von Soßen. Die Kombination dieser beiden Produkte ist wirklich explosiv.
Trüffel eignet sich hervorragend, um Gemüse, Nudeln und sogar Tiergerichte mit einem Hauch von Umami zu verfeinern – die einzige Grenze ist Ihre Fantasie.
Frank Lantz
Founder & Michelin chef
Franks Top-Tipps für Truffle’ish
- Auch in Gerichten mit frischen Trüffeln ist Truffle’ish perfekt, um den Trüffelgeschmack zu unterstützen und zu verstärken
- Olivenöl mit Kräutern, Zitronensaft und einer Prise Truff- le’ish ergibt eine tolle Grillmarinade
- Trüffel-Dip deluxe: Mit einem Dip aus griechischem Joghurt, schwarzem Pfeffer und Truffle’ish wird Knappern zum kulina- rischen Erlebnis – perfekt zu Kartoffelchips und Gemüse
- Zaubern Sie aus Truffle’ish und Beef’ish eine umami-reiche Trüffelboillon. Sie eignet sich perfekt zur Zubereitung von Risotto, Pilzsuppen und ähnlichem
- Braucht Ihre Pizza einen Hauch von Trüffel? Geben Sie eine Prise Truffle’ish in Frischkäse oder Hummus. Die Mischung auf den Pizzaboden streichen, mit Ihren Lieblingszutaten be- legen und ein das unverwechselbare Trüffelaroma genießen
- Sahne in einem Topf aufkochen und mit Truffle’ish und Chee’ish in eine cremige Trüffelsauce verwandeln. Mit frisch gekochter Pasta das reinste Glückserlebnis
Truffle’ish Rezepte
Cheese’ish
Truffle’ish
Mushroom toast
Dive into a delectable world of flavors with our Mushroom Toast, a perfect combination of earthy mushrooms, creamy textures, and fresh herbs served on crusty…
-
Blue Cheese’ish
Chicken’ish
Truffle’ish
Cauliflower soup
Warm Up with This Creamy Cauliflower Soup! Indulge in the ultimate comfort food with our creamy Cauliflower Soup! This delightful plant-based recipe features velvety-smooth cauliflower…
-
Beef’ish
Vegetable
Ramen
Enjoy a hearty and flavorful bowl of Vegan Ramen with this easy-to-follow recipe. Packed with umami-rich broth, tender noodles, fresh vegetables, and protein-rich tofu, this…
