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Ocean’ish
€ 5,00 – € 25,00
Ocean’ish eignet sich für Saucen, Dressings und zum Kochen von Gemüse. Verwenden Sie es, wenn Sie Ihre Suppen und Brühen aufwerten möchten. Es ist auch perfekt für Eintöpfe und Risottos – überall dort, wo Sie die Aromen des Meeres hinzufügen möchten.
Beschreibung
Oceanísh pflanzliche und saubere Alternative zu Fischboullion
Klare Töne des Ozeans und leckere reiche Ozean Gefühl, Es ist absolut perfekt, um als Aromastoff in Suppen und anderen Orten, wo Sie wollen, zu aktualisieren und fügen Sie eine reiche Ozean Geschmack zu verwenden.
Saubere, biologische und schmackhafte Verbesserung von Fischsuppen und -brühen
Dosierung: Verwenden Sie 20 g des Produkts für 1 Liter Wasser.
Dauerhaftigkeit: Mindestens 30 Monate ab Verpackungsdatum
Lagerung: Lagern Sie das Produkt an einem dunklen, kühlen Ort, fern von Lichtquellen.
Nährwert
| Nährwertangaben | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. Granulat | Pr. 100 ml. Brühe | |
| Energie | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fett | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Davon sättigt | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kohlenhydrate insgesamt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – Davon Zucker | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteine | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salz | 45 g. | 0,9 g. |
Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
Salz, Stärke*, Dextrose*, Hefeextrakt*, Gewürze*, natürliches Aroma aus pflanzlichen Extrakten *aus biologischem Anbau
Alle Uhhmami-Produkte sind:
- Bio
- Pflanzlich/vegan
- Keine Zusatzstoffe
- GVO-frei
- Farbe frei
- Allergenfrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Sojafrei
- Ganz natürlich
- Einfach super lecker
Ohne Allergene
ALLERGENE, DIE IN ANHANG II DER VERORDNUNG (EU) NR. 1169/2011 AUFGEFÜHRT SIND
| STOFFE ODER ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN HERVORRUFEN | ENTHÄLT |
| Glutenhaltiges Getreide, nämlich: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder deren Hybridstämme, Erzeugnisse daraus. | NO |
| Krustentiere und deren Erzeugnisse | NO |
| Eier und Eierzeugnisse | NO |
| Fisch und Fischereierzeugnisse | NO |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | NO |
| Sojabohnen und Sojaerzeugnisse | NO |
| Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | NO |
| Schalenfrüchte, nämlich: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellane), Walnüsse (Juglans regia), Cashews (Anacardium occidentales), Pekannüsse (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), Paranüsse (Bertholletia NO excels), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queensland-Nüsse (Macadamia ternfolia) und Erzeugnisse daraus | NO |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | NO |
| Senf und Senferzeugnisse | NO |
| Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse | NO |
| Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/Liter, bezogen auf den Gesamt-SO2-Gehalt, die für verzehrsfertig angebotene oder rekonstituierte Produkte nach den Anweisungen der Hersteller zu berechnen sind | NO |
| Lupine und deren Erzeugnisse. | NO |
| Weichtiere und deren Erzeugnisse | NO |
Sensory Parameters
| Farbe | Helles Weiß |
| Geschmack | Salz und Fisch |
| Aspekt | Pulver |
Microbiological values
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Nicht vorhanden in 25 g |
| Listeria monocyt | Nicht vorhanden in 25 g |
Gesetz
Gesetz
Verordnung (EU) 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel.
Verordnung (EU) 1881/2006 der Kommission zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln.
Verordnung (EU) 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates über Höchstmengen für Pestizidrückstände in Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs.
Verordnung Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen. Produktkontrolle mit Metalldetektion und Fremdkörperkontrolle.
Hören Sie Frank über folgende Themen sprechen Ocean’ish
Eine Notiz von Frank
Ocean’ish ist eine meiner absoluten Lieblingsbrühen. Ich finde sogar, dass sie besser schmeckt als die Fischbrühen, die wir im Krogs Fiskerestaurant zubereitet haben. Das Schwierigste bei der Herstellung einer guten Fischbrühe ist es, eine saubere, klare Di- rektion ohne Nebengeschmack zu erzeugen. Dieses Risiko lässt sich durch die Verwendung von Ocean’ish ausschließen, das sich durch einen klaren Geschmack auszeichnet, jedes Mal reiner Geschmack.
Ocean’ish verkörpert den Geschmack des Meeres, mit einer Tiefe, die schwer in Worte zu fassen ist, aber man weiß, dass sie da ist, wenn man sie schmeckt. Er ist eine wunderbare Alternative zu einem klassischen Fischfumet, und er eignet sich auch hervorragend für eine Beurre blanc, ganz zu schweigen von einer Bouillabaisse, wenn man noch etwas Paprika, Pfeffer und Tomaten hinzufügt.
Sie ist die perfekte Wahl, wenn Sie an eine klassische Fischbrühe denken, egal ob das Gericht Fisch enthält oder nicht. Ich verwende sie auch oft in einer Vinaigrette, wenn ich einen überraschenden Hauch von Meer hinzufügen möchte, im besten Sinne des Wortes.
Frank Lantz
Founder & Michelin chef
Franks Top-Tipps für Ocean’ish
- Ocean’ish verleiht der klassischen Vinaigrette aus Essig und Öl eine überraschende Tiefe
- Jeder liebt eine gute Fischsuppe – bringen Sie sie mit Ocean’ish als Basis auf ein neues Niveau
- Mit angedünstetem Gemüse und einer Prise Ocean’ish gelingt eine fantastische Meeresfrüchte-Pasta auch ohne Meeresfrüchte
- Kreieren Sie eine vegane Bouillabaisse, indem Sie Ocean’ish und Beef’ish mischen. Für ein intensives und komplexes Ergebnis mit ausgewählten Gemüse- sorten und Kräutern simmern lassen
- Ein in Ocean’ish gekochter Reis verleiht Ihre Rice Bowl einen Hauch von Meer. Mit gemischten Salaten, Avocado und gebratenem Gemüse servieren
- Mit Ocean’ish verfeinertes Risotto bringt den delikaten Geschmack des Meeres auf den Tisch
Ocean’ish Rezepte
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