Beschreibung
Rindfleisch auf pflanzlicher Basis und eine saubere Alternative zu Rinderbrühe
Sehr schmackhafte, aufregende pflanzliche Alternative zu einer Rinderbrühe. Sie hat einen intensiven Geschmack und eignet sich gut für Speisen, die ein wenig mehr Schärfe brauchen. Sie eignet sich sehr gut für Hülsenfrüchte und in Frikassee und Schmorgerichten.
Für Suppen, Brühe und Fond. Reines und biologisches Upgrade.
Dosierung: Verwenden Sie 20 g des Produkts für 1 Liter Wasser.
Dauerhaftigkeit: Mindestens 30 Monate ab Verpackungsdatum
Lagerung: Lagern Sie das Produkt an einem dunklen, kühlen Ort, fern von Lichtquellen.
Nährwert
| Nährwertangaben | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. Granulat | Pr. 100 ml. Brühe | |
| Energie | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fett | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Davon sättigt | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kohlenhydrate insgesamt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – Davon Zucker | 14,5 g. | 0,29 g. |
| Proteine | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salz | 45 g. | 0,9 g. |
Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
Salz, Stärke*, Dextrose*, Hefeextrakt*, Gewürze* und natürliches Aroma aus pflanzlichen Extrakten*.
Alle Uhhmami-Produkte sind:
- Bio
- Pflanzlich/vegan
- Keine Zusatzstoffe
- GVO-frei
- Farbe frei
- Allergenfrei
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Soja frei
- Ganz natürlich
- Einfach super lecker
Ohne Allergene
ALLERGENE, DIE IN ANHANG II DER VERORDNUNG (EU) NR. 1169/2011 AUFGEFÜHRT SIND
| STOFFE ODER ERZEUGNISSE, DIE ALLERGIEN ODER UNVERTRÄGLICHKEITEN HERVORRUFEN | ENTHÄLT |
| Glutenhaltiges Getreide, nämlich: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder deren Hybridstämme, Erzeugnisse daraus. | NO |
| Krustentiere und deren Erzeugnisse | NO |
| Eier und Eierzeugnisse | NO |
| Fisch und Fischereierzeugnisse | NO |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | NO |
| Sojabohnen und Sojaerzeugnisse | NO |
| Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose) | NO |
| Schalenfrüchte, nämlich: Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellane), Walnüsse (Juglans regia), Cashews (Anacardium occidentales), Pekannüsse (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), Paranüsse (Bertholletia NO excels), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queensland-Nüsse (Macadamia ternfolia) und Erzeugnisse daraus | NO |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | NO |
| Senf und Senferzeugnisse | NO |
| Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse | NO |
| Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/Liter, bezogen auf den Gesamt-SO2-Gehalt, die für verzehrsfertig angebotene oder rekonstituierte Produkte nach den Anweisungen der Hersteller zu berechnen sind | NO |
| Lupine und deren Erzeugnisse. | NO |
| Weichtiere und deren Erzeugnisse | NO |
Sensory Parameters
| Farbe | Hellgelb |
| Geschmack | Scharf und fleischig |
| Aspekt | Pulver |
Microbiological values
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Nicht vorhanden in 25 g |
| Listeria monocyt | Nicht vorhanden in 25 g |
Gesetz
Gesetz
Verordnung (EU) 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 über die Information der Verbraucher über Lebensmittel.
Verordnung (EU) 1881/2006 der Kommission zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln.
Verordnung (EU) 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates über Höchstmengen für Pestizidrückstände in Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs.
Verordnung Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen. Produktkontrolle mit Metalldetektion und Fremdkörperkontrolle.
Hören Sie Frank über folgende Themen sprechen Beef’ish
Eine Notiz von Frank
Ich habe meine Familie einmal „ausgetrickst“, indem ich eine Soße aus Rindfleisch serviert habe, ohne dass sie gemerkt haben, dass sie -basiert war und keinen einzigen Rindfleischknochen enthielt. Sie haben mir fast nicht geglaubt, aber sie haben ihre Teller abgeräumt.
Beef’ish hat wirklich einen starken Geschmack. Das Vorbild ist die konzentrierte, tagelang gekochte Rinderbrühe, die in der Lage sein muss, auch den stärksten Eintopf, die weiße Soße oder Sauce zu vervollständigen. Es ist die stärkste der Grundbrühen im Uhhmami-Sortiment, und abgesehen von dem Kollagen aus „echter“ Rinderbrühe ist es ein sehr authentisches Erlebnis.
Verwenden Sie es für klassische oder pflanzliche Eintöpfe, oder lassen Sie es Ihren besten Freund bei der Zubereitung von klaren Suppen und Soßen sein.
Frank Lantz
Founder & Michelin chef
Franks Top-Tipps für Beef’ish
- Probieren Sie Beef’ish in einer Sauce aus gehackten Tomaten und Paprikaschoten. Zuerst das Gemüse andünsten und dann pürieren, durch ein Sieb passieren und mit Rotwein abschmecken.
- Verpassen Sie ihren Schmorgerichten mit Beef’ish einen Booster – so kommt der Geschmack erst richtig zur Geltung
- Kreieren Sie mit Beef’ish vielschichtige und extrem leckere and Geschmacks- verstärkern Ramen – die Umami-Bombe unter den Geschmacksverstärkern ganz ohne Tricks
und Zusatzstoffe - Wenn Ihr Risotto ein besonderes Fundament braucht, verwenden Sie Beef’ish als Basis
- Besonders in der kalten Jahreszeit wärmt eine Rinder- brühe Körper und Seele – mit Beef’ish haben Sie eine vollständig vegane Alternative
- Egal ob Bratensoße, Sahnesoße oder etwas ganz anderes – es gibt eigenlich keine Soße, die von Beef’ish nicht profitiert
- Mit einer Prise Beef’ish bringen Sie die Umami-Note jeder Gemüsesorte perfekte in den Vordergrund
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