Engelsk (USA) 
Tysk 
Hollandsk 
Spansk 
Svensk 
Engelsk (UK) 
Fransk 
Italiensk 
Norsk 
Finsk 
Beskrivelse
Blue Chee'ish plantebaseret og laktosefrit alternativ til Blue Cheese-smag
Meget velsmagende, spændende plantebaseret alternativ til blåskimmelost. Den har en dyb, fed og rig smag og er god i mange sammenhænge, hvor man ønsker at tilføje et ekstra touch og smag.
DMængde: Vi anbefaler 1-3% afhængigt af smagsprofilen. Oftest 2 g. pr. måltid
Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra pakkedato
Opbevaring: Opbevares mørkt og køligt, væk fra direkte lys.
Næringsindhold
| Næringsindhold | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. granulat | I brug af 3% | |
| Energi | 965 kJ/ 231 kcal | 29 kJ/ 6,93 kcal |
| Fedt | 2 g. | 0,06 g. |
| – Som mætter | 0 g. | 0.000 g. |
| Kulhydrat i alt | 49,9 g. | 1,5 g. |
| – Heraf sukkerarter | 9,4 g. | 0,28 g. |
| Proteiner | 5,7 g. | 0,162 g. |
| Salt | 25 g. | 0,75 g. |
Ingredienser
INGREDIENSER
Majsmel*, salt, gærekstrakt* og smagsstoffer fra naturlige planteekstrakter.
*økologisk
- Økologisk
- Plantebaseret/vegansk
- Ingen tilsætningsstoffer
- GMO-fri
- Farvefri
- Fri for allergener
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soja
- Intet sukker
- Helt naturligt
- Bare superlækkert
Ingen allergener
ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS | INDEHOLDER |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig hvede (f.eks. spelt og khorasanhvede), rug, byg, havre eller hybridiserede stammer heraf, produkter heraf. | NEJ |
| Krebsdyr og produkter heraf | NEJ |
| Æg og produkter heraf | NEJ |
| Fisk og produkter heraf | NEJ |
| Jordnødder og produkter på basis af jordnødder | NEJ |
| Sojabønner og produkter heraf | NEJ |
| Mælk og produkter heraf (herunder laktose) | NEJ |
| Nødder, primært: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellane), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentales), pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller Queensland-nødder (Macadamia ternfolia) og produkter heraf | NEJ |
| Selleri og produkter på basis af selleri | NEJ |
| Sennep og produkter på basis af sennep | NEJ |
| Sesamfrø og produkter heraf | NEJ |
| Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af det samlede SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til brug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger. | NEJ |
| Lupin og produkter heraf. | NEJ |
| Bløddyr og produkter heraf | NEJ |
Sensoriske parametre
| Farve | Gul |
| Smag | Cremet/blå ost |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske værdier
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lovgivning
Lovgivning
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.
Kommissionens forordning (EU) 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i fødevarer og foder af vegetabilsk og animalsk oprindelse.
Rådets forordning nr. 834/2007 om økologisk produktion og mærkning af økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.
Hør Frank tale om Blue Chee'ish
En note fra Frank
På godt og ondt kan de fleste mennesker relatere til duften af blåskimmelost; færre ville have forestillet sig, at man kunne lave en tro kopi af denne særlige ostetype ved hjælp af fermenteret ananas. Det er ikke desto mindre tilfældet med Blue Chee'ish, som kan narre selv den bedste ostekender.
Det var noget af en overraskelse, da jeg åbnede beholderen med fermenteret ananas - det var som at dufte til en blåskimmelost. Da vidste jeg, at dette ville blive et produkt, som Uhhmami ville tilbyde. Efter yderligere tilpasning og finjustering er Blue Chee'ish uden tvivl det tætteste, man kommer på en autentisk blåskimmelost.
Blue Chee'ish har en sofistikeret aroma og smag af blåskimmelost, som fungerer perfekt i spreads, dressinger og saucer. Klassikeren er selvfølgelig en blåskimmelostdip, men den fungerer også godt i en hvid sauce til en pastaret, for ikke at tale om den klassiske pære- og valnøddesalat, hvor Blue Chee'ish kan bruges i stedet for den smuldrede blåskimmelost.
Frank Lantz
Grundlægger og Michelin-kok
Franks bedste tips til Blue Chee'ish
- Blue Chee'ish tilføjer den umiskendelige blå skimmelaroma til alt fra dressinger og dips til dine chips, grøntsager eller brød.
- Elsker du blåskimmel i din salat? Lav din yndlingssalat, som du plejer, og drys så Blue Chee'ish over til sidst.
- Lav en lækker crostini ved at blande Blue Chee'ish med plantebaseret flødeost. Drys med friskhakkede krydderurter på toppen, og dine gæster vil elske dig for det.
- Blåskimmel og pasta er en klassiker, som du ikke behøver at undvære i dit plantebaserede køkken. Drys Blue Chee'ish i din cremede sauce og vend det med pastaen for et fremragende resultat.
- Hvis du kan lide plantebaserede burgere, så prøv denne version med grillede portobellosvampe, salat, tomat og en mayonnaise med smag af Blue Chee'ish. Server i en ristet bolle, og dine gæster vil glemme alt om oksekød.
Opskrifter med blå ost
-
Blue Chee'ish
Vegetable
Sauterede gnocchi med svampe, spinat og blåskimmelost
Denne cremede gnocchi-ret er fuld af tekstur og smag: gyldne pandestegte gnocchi, jordagtige svampe, frisk spinat og en silkeblød sauce lavet med Uhhmami-grøntsager...
-
Blue Chee'ish
Chicken’ish
Truffle'ish
Blomkålssuppe
Forkæl dig selv med den ultimative comfort food med vores cremede blomkålssuppe. Denne dejlige plantebaserede opskrift indeholder fløjlsblød blomkål blandet med en fyldig og smagfuld bouillon....
-
Bacon'ish
Blue Chee'ish
Chee'ish
Chicken’ish
Truffle'ish
Plantebaseret mayo
Vegansk mayo er et lækkert og alsidigt alternativ til traditionel mayonnaise, hvilket gør det til et godt valg for alle, der ønsker at forbedre deres kulinariske kreationer. Gå på opdagelse...
Danish