Beskrivelse
Vegetabilsk plantebaseret og clean label alternativ til Vegetabilsk boullion
Klare toner af urter og velsmagende fyldige grøntsager, den er helt perfekt at bruge som smagsgiver i supper og andre steder, hvor man ønsker at opgradere og tilføje en fyldig grøntsagssmag.
DOSERING: Brug 20 g af produktet til 1 liter vand.
Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra emballagedato
Opbevaring: Opbevar produktet på et mørkt, køligt sted væk fra lyskilder.
Næringsfakta
| Fakta om ernæring | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g. | Pr. 100 ml. bouillon | |
| Energi | 789 kJ/ 188 kcal | 16 kJ/ 3,76 kcal |
| Fedt | 0,2 g. | 0,004 g. |
| – Som mætter | <0,1 g. | 0.000 g. |
| Kulhydrat i alt | 46,2 g. | 0,92 g. |
| – Heraf sukkerarter | 14,5 g. | 0,29 g |
| Proteiner | 0,18 g. | 0,004 g. |
| Salt | 45 g. | 0,9 g. |
Ingredienser
Ingredienser
Salt, stivelse*, dextrose*, gærekstrakt*, krydderier* og naturlige aromaer fra planteekstrakter.
*økologisk
Alle Uhhmami produkter er:
- Økologisk
- Plantebaseret/vegansk
- Ingen tilsætningsstoffer
- GMO-fri
- Fri for farve
- Fri for allergener
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soja
- Helt naturlig
- Bare super velsmagende
Ingen allergener
ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS | Indholder |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvede (såsom spelt og khorasan hvede), rug, byg, havre eller deres hybridiserede stammer, produkter deraf. | Nej |
| Krebsdyr og produkter heraf | Nej |
| Æg og produkter heraf | Nej |
| Fisk og produkter heraf | Nej |
| Jordnødder og produkter heraf | Nej |
| Sojabønner og produkter heraf | Nej |
| Mælk og produkter heraf (herunder laktose) | Nej |
| Nødder, nemlig: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellane), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentales), pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller queenslandnødder (Macadamia ternfolia) og produkter heraf | Nej |
| Selleri og produkter heraf | Nej |
| Sennep og produkter heraf | Nej |
| Sesamfrø og produkter heraf | Nej |
| Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på mere end 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af total SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til forbrug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger. | Nej |
| Lupin og produkter heraf. | Nej |
| Bløddyr og produkter heraf | Nej |
Sensoriske parametre
| Farve | Lys gul |
| Smag | Grøntsager og krydderurter |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske værdier
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lov
Lov
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.
Kommissionens forordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i levnedsmidler.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i vegetabilske og animalske fødevarer og foderstoffer.
Rådets forordning nr. 834/2007 om mærkning af økologisk produktion og økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.
Hør Frank fortælle om Vegetable
En note fra Frank
Denne variant er mit bud på den perfekte urtebouillon, som kan danne basis for et væld af forskellige retter. Den er rig på krydderurter, løg, porrer og selleri, for blot at nævne nogle af de komponenter, der udgør rygraden i denne bouillon.
Der er næsten ingen grænser for, hvornår jeg bruger grøntsager i min madlavning. Jeg koger grøntsager i det for at få ekstra smag. Det giver finesse til min risotto, og når jeg laver tærter, tilføjer jeg et drys grøntsager til blandingen for at få en særlig kompleks smag.
Alt i alt er denne bouillon god at have ved hånden, når du føler, at der mangler noget, men ikke helt kan sætte fingeren på, hvad det er.
Frank Lantz
Founder & Michelin-star chef
Franks bedste tips til Vegetable
- Brug den i alle former for supper – klare supper, kar- toffelsuppe og linsesuppe for blot at nævne nogle få eksempler, hvor Vegetables bidrager med sine elegante grøntsags- og urtenoter
- Drys Vegetables i din bechamelsauce for et ekstra komplekst udtryk til din lasagne
- Giv dine stegte grøntsager ekstra dybde med et drys Vegetables til sidst
- Savner din grøntsagsrisotto smagsdybde? Brug Vegetab- les som grundbase, og lad magien udfolde sig
- Slip for smagsløse korn og kerner – kog fremover alt fra perlespelt til quinoa og bulgur i Vegetables for en meget dybere smagsoplevelse – det samme gælder for kartofler og alle andre former for grøntsager
- Savner du smag i dine farserede grøntsager? Vegetables tager fyldet til nye højder med et enkelt drys eller to
- Føj et ekstra lag til din Vegetables-fond ved at koge den op med tørret tang
- Giver grøntsagerne ikke tilstrækkelig smag til dine ragouter, stuvninger og andre gryderetter? Bare rolig– Vegetables hjælper dem på vej!
Vegetable opskrifter
Beef’ish
Vegetable
Ramen
Enjoy a hearty and flavorful bowl of Vegan Ramen with this easy-to-follow recipe. Packed with umami-rich broth, tender noodles, fresh vegetables, and protein-rich tofu, this…
