Ocean’ish

 5,00 25,00

Ocean’ish er velegnet i saucer, dressinger og til at tilberede grøntsager. Brug det, når du ønsker at opgradere dine supper og fonder. Det er også perfekt til gryderetter og risotto – overalt hvor du ønsker at tilføje smag af havet. 

Tilføj til kurv

Franks bedste tips til ocean’ish

  1. Ocean’ish giver en overraskende dybde til en klassisk vinaigrette med olie og eddike
  2. Alle elsker en god chowder – løft den til et nyt niveau med Ocean’ish som grundbase
  3. Skab en fantastisk seafood-pasta uden seafood ved at drysse Ocean’ish på din pasta og sauterede grøntsager

Læs mere

Beskrivelse

Oceanísh plantebaseret og clean label-alternativ til fiskeboullion

Klare toner af hav og velsmagende fyldig havfornemmelse, det er helt perfekt at bruge som smagsgiver i supper og andre steder, hvor du vil opgradere og tilføje en fyldig havsmag.
Ren, økologisk og velsmagende opgradering af fiskesupper og bouillon

DOSERING: Brug 20 g af produktet til 1 liter vand.

Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra emballagedato

Opbevaring: Opbevar produktet på et mørkt, køligt sted væk fra lyskilder.

Næringsfakta

Fakta om ernæring
Pr. 100 g granulatPr. 100 ml. bouillon
Energi789 kJ/ 188 kcal16 kJ/ 3,76 kcal
Fedt0,2 g.0,004 g.
Som mætter<0,1 g.0.000 g.
Kulhydrat i alt46,2 g.0,92 g.
Heraf sukkerarter14,5 g.0,29 g
Proteiner0,18 g.0,004 g.
Salt45 g.0,9 g.

Ingredienser


Ingredienser

Salt, stivelse*, dextrose*, gærekstrakt*, krydderier*, naturlige aromaer fra planteekstrakter* Økologisk

Alle Uhhmami produkter er:

  • Økologisk
  • Plantebaseret/vegansk
  • Ingen tilsætningsstoffer
  • GMO-fri
  • Fri for farve
  • Fri for allergener
  • Glutenfri
  • Laktosefri
  • Fri for soja
  • Helt naturlig
  • Bare super velsmagende

Ingen allergener

ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011

STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANSIndholder
Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvede (såsom spelt og khorasan hvede), rug, byg, havre eller deres hybridiserede stammer, produkter deraf.Nej
Krebsdyr og produkter herafNej
Æg og produkter herafNej
Fisk og produkter herafNej
Jordnødder og produkter herafNej
Sojabønner og produkter herafNej
Mælk og produkter heraf (herunder laktose)Nej
Nødder, nemlig: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus
avellane), valnødder (Juglans regia),
 cashewnødder (Anacardium occidentales),
pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller queenslandnødder
(Macadamia ternfolia) og produkter heraf
Nej
Selleri og produkter herafNej
Sennep og produkter herafNej
Sesamfrø og produkter herafNej
Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på mere end 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af total SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til forbrug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger.Nej
Lupin og produkter heraf.Nej
Bløddyr og produkter herafNej

Sensoriske parametre

FarveLys hvid
SmagSalt og fisk
AspektPulver

Mikrobiologiske værdier

E coli<10 (cfu/g)
SalmonellaFraværende i 25 g
Listeria monocytFraværende i 25 g

Lov

Lov

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.

Kommissionens forordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i levnedsmidler.

Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i vegetabilske og animalske fødevarer og foderstoffer.

Rådets forordning nr. 834/2007 om mærkning af økologisk produktion og økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.

En note fra Frank

Ocean’ish er en af mine absolutte favoritter. Jeg synes faktisk, den smager bedre end de fiskebouilloner, vi plejede at lave på Krogs Fiskerestaurant. Det sværeste ved at lave en god fiskebouillon er at skabe en ren, klar di- rektion uden bismag. Denne risiko kan elimineres ved at bruge Ocean’ish, som er kendetegnet ved en klar,

ren smag hver gang.

Ocean’ish er indbegrebet af havets smag med en dybde, som kan være svær at sætte ord på, men man ved, at den er der, når man smager den. Den er et vidunderligt alternativ til en klassisk fiskefumé, og den er også fremragende i en beurre blanc, for ikke at tale om bouillabaisse, når man også tilsætter lidt paprika, peber og tomater.

Det er det perfekte valg, når du tænker på en klassisk fiskebouillon, uanset om måltidet indeholder fisk eller ej. Jeg bruger den også ofte i en vinaigrette, når jeg har brug for at tilføje en overraskende note af havet, i ordenes bedste betydning.

Frank Lantz

Founder & Michelin-star chef

Franks bedste tips til Ocean’ish

  1. Ocean’ish giver en overraskende dybde til en klassisk vinaigrette med olie og eddike
  2. Alle elsker en god chowder – løft den til et nyt niveau med Ocean’ish som grundbase
  3. Skab en fantastisk seafood-pasta uden seafood ved at drysse Ocean’ish på din pasta og sauterede grøntsager
  4. Skab en plantebaseret bouillabaisse ved at blande Ocean’ish og Beef’ish. Simr dem med et udvalg af grøntsager og urter for et intenst og komplekst resultat
  5. Giv din rice bowl et skud hav ved at koge risene i Ocean’ish. Server med blandede salater, avocado og stegte grøntsager
  6. Risotto lavet med Ocean’ish bringer en delikat smag af havet til bordet

Ocean’ish opskrifter

Din vogn

Ingen varer i kurven.

Start shopping
Cookie-indstillinger