Beskrivelse
Blue Chee’ish plantebaseret og laktosefrit alternativ til Blue Cheese smag
Meget velsmagende, spændende plantebaseret alternativ til blåskimmelost. Den har en dyb, fed og fyldig smag og er god i mange sammenhænge, hvor man ønsker at tilføje et ekstra touch og smag.
Dosering: Vi anbefaler 1-3 % afhængigt af smagsprofilen. Oftest 2 g. pr. måltid
Holdbarhed: Minimum 30 måneder fra emballagedato
Opbevaring: Opbevar produktet på et mørkt, køligt sted væk fra lyskilder.
Næringsfakta
| Fakta om ernæring | ||
|---|---|---|
| Pr. 100 g granulat | I brug af 3%. | |
| Energi | 965 kJ/ 231 kcal | 29 kJ/ 6,93 kcal |
| Fedt | 2 g. | 0,06 g. |
| – Som mætter | 0 g. | 0.000 g. |
| Kulhydrat i alt | 49,9 g. | 1,5 g. |
| – Heraf sukkerarter | 9,4 g. | 0,28 g. |
| Proteiner | 5,7 g. | 0,162 g. |
| Salt | 25 g. | 0,75 g. |
Ingredienser
Ingredienser
Majsmel*, salt, gærekstrakt*, smagsstoffer fra naturlige planteekstrakter og krydderier*. *økologisk
Alle Uhhmami produkter er:
- Økologisk
- Plantebaseret/vegansk
- Ingen tilsætningsstoffer
- GMO-fri
- Fri for farve
- Fri for allergener
- Glutenfri
- Laktosefri
- Fri for soja
- Helt naturlig
- Bare super velsmagende
Ingen allergener
ALLERGENER OPFØRT I BILAG II TIL FORORDNING (EU) NR. 1169/2011
| STOFFER ELLER PRODUKTER, DER FORÅRSAGER ALLERGI ELLER INTOLERANS | Indholder |
| Glutenholdige kornsorter, nemlig: hvede (såsom spelt og khorasan hvede), rug, byg, havre eller deres hybridiserede stammer, produkter deraf. | Nej |
| Krebsdyr og produkter heraf | Nej |
| Æg og produkter heraf | Nej |
| Fisk og produkter heraf | Nej |
| Jordnødder og produkter heraf | Nej |
| Sojabønner og produkter heraf | Nej |
| Mælk og produkter heraf (herunder laktose) | Nej |
| Nødder, nemlig: mandler (Amygdalus communis L.), hasselnødder (Corylus avellane), valnødder (Juglans regia), cashewnødder (Anacardium occidentales), pekannødder (Carya illinoense (Wangenh.) K.Koch), paranødder (Bertholletia NO excels), pistacienødder (Pistacia vera), macadamia- eller queenslandnødder (Macadamia ternfolia) og produkter heraf | Nej |
| Selleri og produkter heraf | Nej |
| Sennep og produkter heraf | Nej |
| Sesamfrø og produkter heraf | Nej |
| Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på mere end 10 mg/kg eller 10 mg/liter i form af total SO2, som skal beregnes for produkter, der foreslås klar til forbrug eller som rekonstituerede produkter i henhold til producentens anvisninger. | Nej |
| Lupin og produkter heraf. | Nej |
| Bløddyr og produkter heraf | Nej |
Sensoriske parametre
| Color | Gul |
| Smag | Cremet / blåskimmelost |
| Aspekt | Pulver |
Mikrobiologiske værdier
| E coli | <10 (cfu/g) |
| Salmonella | Fraværende i 25 g |
| Listeria monocyt | Fraværende i 25 g |
Lov
Lov
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1169/2011 af 25. oktober 2011 om fødevareinformation til forbrugerne.
Kommissionens forordning (EU) nr. 1881/2006 om fastsættelse af grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i levnedsmidler.
Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 396/2005 om maksimalgrænseværdier for pesticidrester i vegetabilske og animalske fødevarer og foderstoffer.
Rådets forordning nr. 834/2007 om mærkning af økologisk produktion og økologiske produkter. Produktet kontrolleres med metaldetektion og kontrol af fremmedlegemer.
Hør Frank fortælle om Blue Chee’ish
En note fra Frank
På godt og ondt kan de fleste relatere til duften af blåskimmelost, men de færreste ville have forestillet sig, at man kunne lave en tro kopi af netop denne ostetype med fermenteret ananas. Det er ikke desto mindre tilfældet med Blue Chee’ish, som kan narre selv den bedste ostekender.
Det var noget af en overraskelse, da jeg åbnede beholderen med fermenteret ananas – det var som at dufte til en blåskimmelost. Da vidste jeg, at dette ville blive et produkt, som Uhhmami ville tilbyde. Efter yderligere justeringer og finjusteringer er Blue Chee’ish uden tvivl det tætteste, man kommer på autentisk blåskimmelost.
Blue Chee’ish har en sofistikeret aroma og smag af blåskimmelost, som fungerer perfekt i smørepålæg, dressinger og saucer. Klassikeren er selvfølgelig en dip med blåskimmelost, men den fungerer også godt i en hvid sauce til en pastaret, for ikke at nævne den klassiske pære- og valnøddesalat, hvor Blue Cheese’ish kan bruges i stedet for den smuldrede blåskimmelost.
Frank Lantz
Founder & Michelin-star chef
Franks bedste tips til Blue Chee’ish
- Blue Chee’ish giver en umiskendelig blåskimmelkarakter til alt fra dressinger og dips til dine chips, grøntsager eller brød
- Elsker du blåskimmel i salaten? Lav din foretrukne salat, som du plejer, og drys med Blue Chee’ish til sidst
- Lav en lækker crostini ved at blande Blue Chee’ish med plantebaseret friskost. Drys med friskhakkede urter på toppen, og glæden vil sprede sig blandt dine gæster
- Blåskimmel og pasta er en klassiker, som du ikke behø- ver at undvære i dit plantebaserede køkken. Drys Blue Chee’ish i din cremede sauce, og vend den med pastaen for et fremragende resultat
- Hvis du godt kan lide plantebaserede burgere, så prøv denne variant med grillede portobello-svampe, salat, tomat og en mayonnaise tilsmagt med Blue Chee’ish. Server i en ristet bolle, og dine gæster vil glemme alt om oksekød
Blue Chee’ish opskrifter
Blue Cheese’ish
Chicken’ish
Truffle’ish
Cauliflower soup
Warm Up with This Creamy Cauliflower Soup! Indulge in the ultimate comfort food with our creamy Cauliflower Soup! This delightful plant-based recipe features velvety-smooth cauliflower…
-
Bacon’ish
Blue Cheese’ish
Cheese’ish
Chicken’ish
Truffle’ish
Plant-based mayo
Discover a delicious and creamy Plant-Based Mayo that’s perfect for all your culinary needs. Made with simple ingredients like aquafaba and dijon mustard, this vegan…
